Tout savoir sur le café

Si vous vous intéressez au café, le livre d’Hippolyte Courty est pour vous. Sobrement intitulé « Café », il constitue une véritable encyclopédie sur la fève brune à l’origine de l’une des boissons les plus répandues dans le monde. Fruit de plusieurs années de travail, il offre une plongée à 360º dans l’univers du café, de sa culture aux différentes façons de le préparer en passant par son histoire, ses liens avec les religions ou encore les différentes étapes de sa transformation (fermentation, torréfaction).

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Réflexions sur Demain

J’ai profité de la pause de Noël en France pour aller voir « Demain », le documentaire de Cyril Dion et de Mélanie Laurent explorant de par le monde des solutions possibles aux crises écologique, économique et politique que nous vivons actuellement. C’est un film plein d’espoir et d’humour, qui réchauffe le cœur, revigore le corps et enflamme l’esprit. Tout le nécessaire pour transmettre l’envie d’agir, chacun à notre échelle. On en aura probablement tous retenu quelque chose de différent. Pour ma part, j’ai été frappée par la place clef de la diversité.

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Le charme discret de l’intestin

Voilà un livre que j’ai dévoré il y a déjà quelques mois et qui est depuis devenu un véritable best-seller bien au delà des frontières de l’Allemagne, où il a initialement été publié. J’imagine donc qu’un certain nombre d’entre vous l’auront déjà lu mais je ne pouvais pas m’empêcher de le chroniquer ici tellement il est génial. J’ai hésité à intituler cet article « Savez-vous bien faire caca? », titre provocateur s’il en est, mais qui résume bien l’humour décapant de ce bouquin. Car oui, il y a bien tout un passage (avec dessins à l’appui) sur comment aller correctement aux toilettes !

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Livre Libérez le goût

Libérez le goût

On ne présente plus Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food, dont il est toujours le président international. Quoique… En France, cette association est étonnamment peu connue, j’entends en comparaison avec d’autres pays et compte tenu de sa taille (100.000 membres dans 150 pays). Dans ce livre récemment traduit en français, « Libérez le goût », vous découvrirez l’histoire de ce mouvement né en Italie pendant le scandale du vin au méthanol au milieu des années 1980. « L’été 1986 a été le déclic qui nous a poussé à dire stop, parce que nous voulions désormais considérer tous les aspects de la nourriture, des hommes aux lieux, des fabrications aux implications culturelles, une vision à trois cent soixante degrés, qui n’exclurait personne », se souvient au premier chapitre Carlo Petrini.

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